Ethiopië Suke Q - Koffiebonen | Zoet, Fruitig | Espresso & Filter | 1800 - 2200m

Onze eerste special en een blijvertje: Een Ethiopische Natural grade 1 van de Suke Quto-boerderij van Tesfaye Bekele. Deze boer groeide op tussen de koffie, ging studeren en werkte als natuurbeschermer voor de overheid in de regio waar hij vandaan kwam. Na grote bosbranden zag hij in koffie een manier om de regio te helpen herstellen. Hij deelde koffieplanten uit, maar hij kreeg geen mensen mee. Daarom begon hij zelf als koffieboer. Inmiddels leveren 171 naburige 'koffieboeren' de koffiebessen aan zijn boerderij. Ook heeft hij 200 hectare waar hij zijn eigen koffie verbouwt. Hij gebruikt de organische reststromen om de bodem op zijn boerderij optimaal te voeden. De koffie is biologisch gecertificeerd.

De koffie is natuurlijk, maar zo zorgvuldig gesorteerd dat deze het certificaat Grade 1 heeft.

Wij branden deze koffie zo dat je hem als espresso of als filterkoffie kunt zetten.

Een karakteristieke espresso; zoet en fruitig, met een medium body.

Als filter; zoet en fruitig, met een gemiddelde body.